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Prohibido fumar

Se acaba el año 2010 y entra en vigor la primera ley antitabaco que prohíbe fumar en todos los lugares públicos, incluso aquellos al aire libre como las zonas de juegos infantiles en parques. ¿Qué puedo decir? Pues sólo una cosa: no siento pena alguna por los fumadores.

¿Cuántas veces he salido a un bar cualquiera y he vuelto a casa directamente para meterme a la ducha? No soy capaz de meterme a mi cama limpia con tal pestuzo en el pelo o en el cuerpo. Alguna vez por pereza y por sueño directamente me fui a dormir y al despertar por la mañana… todo a lavar. La boca me sabía a tabaco, tenía los ojos rojos y el olor en mi almohada era para desmayarse.

Es la mejor de las opciones. Hay que buscar un consenso y mirar por el bienestar de todos. El tabaco es una droga, una droga social pero droga al fin y al cabo. Y no permitiríamos zonas para fumetas de maría en lugares públicos y otras para los no fumadores. O sea, los drogadictos tienen una zona especial para ellos en sitios públicos, no sólo para su disfrute sino también para molestia de los otros. ¿Por qué no hacemos una  zona especial para negros? Ah, no, que eso es racista. ¿O una para gordos? Vaya, tampoco está bien visto. Pues no sé entonces…

Luego están los daños colaterales en la hostelería. ¿Perderán clientela los restaurantes y cafeterías/bares? Hombre, si la ley es igual para todos, en ningún bar se permitirá fumar y no habrá la opción de “vámonos a ese de ahí que sí dejan”. Bien es cierto que muchos bares invirtieron pasta en acomodar sus locales para fumadores y no fumadores, y ahora todo eso se ha ido al traste. Pero hey, es cosa del gobierno. Disfrutad de lo votado, socialistas.

El gobierno es partícipe de la venta de tabaco pero luego no lo deja fumar en ninguna parte. Ahí lo tenéis. Fumad lo que queráis y donde os dejen. Yo seguiré evitando lugares y gentes que me roben el oxígeno.https://i2.wp.com/www.ejerciciodeingles.com/wp-content/uploads/2010/08/smoking.jpg

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La propina

Propina… ¿sí o no? ¿Por qué se da propina a un camarero? ¿Por qué no se le da propina a una dependienta de un comercio textil? ¿Un oficinista por qué no se lleva propinas? ¿Una recepcionista se lleva más propinas si atiende más llamadas? ¿Un carnicero que despacha con más rapidez y eficacia se lleva propinas?

Para mí la filosofía de la propina en la hostelería consiste en: muy bien, este es tu trabajo, pero si además de hacer lo que tienes que hacer te lo curras un poquito más conmigo, te vas a llevar una recompensa. Cosas como estar atento si se me acaba la bebida, preguntar si está todo bien, sugerir algún plato, recordarme de otras veces y saber qué voy a pedir. No estamos hablando del típico camareta cansino, ya sabéis a qué me refiero, detallitos que nosotros como clientes, notamos y agradecemos.

Me compré una cámara de fotos en marzo de 2008, costó unos 700 €. La probé, y desde la fecha estoy encantada, así que he decidido enviarles un 15% de lo que me costó a los ingenieros que lo diseñaron.

Os preguntaréis porqué lo he hecho… el motivo es simple: la empresa que comercializa estas cámaras les paga un sueldo ínfimo a los ingenieros, y ellos viven realmente del dinero que reciben de los clientes, que es compartido entre todos los ingenieros de la compañía que trabajaron para crear esta cámara.

¿Parece esto coherente? A mí no, porque quien les dijo a ellos el tipo de producto que tenían que desarrollar es el director de marketing de la compañía, y el responsable de cómo son finalmente fabricados es el director de calidad, que hace lo que el de operaciones le dice. Entonces ¿por qué son los ingenieros los que tienen que “pagar el pato” si el producto es una mierda?

Evidentemente esto que os acabo de contar no es verdad, es un símil que me he inventado para mostrar lo absurdo que es el tema de la propina.

Si vamos a un restaurante, cafetería o bar se supone que si quedamos satisfechos con la experiencia (que no con el servicio, porque si nos sirven una ensalada sin lavar y con gusanos muy elegantemente, lo único que vamos a dejar es una reclamación) tenemos que complementar el bajo sueldo que le paga el dueño al camarero dándole una propina.

La propina de hoy en día es la fidelización, que es lo que permite pagar sueldos decentes independientes de la voluntad del cliente, y poner un precio realmente cerrado a las cosas, de tal forma que si se desembolsa esa cantidad todos nos quedemos contentos.

La propina se utiliza para variabilizar el ingreso de los camareros: en los días que trabajan más, se llevan más dinero. Se podría proponer profesionalizar más el sector (quedan pocos camareros de oficio) y tener propinas estilo Estados Unidos, de un % de la comida. De esta manera, los camareros que más trabajan (porque el restaurante está lleno) o que trabajan en los restaurantes más caros (que deben de tener mejor servicio) cobran más. Por lo tanto tendremos los mejores camareros en los sitios caros y con mucho público.

En general también dejamos propina en los sitios donde necesitamos la confianza de quien te atiende para recibir un buen servicio: en el taller de reparaciones, al cambiar los neumáticos, aceite, filtros…. pueden que te engañen una vez, pero les acabarás cayendo simpático y tendrán un cargo de conciencia si no te hacen bien las cosas.

¿Vosotros dejáis propina? ¿Cuándo dejáis propina y de cuánto?

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Lo que odio de los bares

  • Las servilletas, que como tengas las manos un poco grasientas, por ejemplo, de haberte comido una gamba, se desintegran nada más tocar superficie humana.
  • Los que echan serrín para tapar la mierda en vez de pasar una fregona/escoba.
  • Los que tienen los palillos a la intemperie, ahí, a pelo y al alcance de toda roña volante o dedo aburrido. Que eso luego va a la boca, por favor…
  • Los bares donde no te ponen tapas decentes (los cacahuetes rancios se los metes por el culo a la orangutana de tu parienta, cabrón).
  • Los bares sin jabón en el lavabo, papel para manos o corriente en el secamanos, papel higiénico ni parte inferior de la taza del váter. Si así está el váter, cómo estará la cocina. En esta línea entran los que ni tienen pestillo y tienes que sujetar la puerta mientras miccionas. Por no hablar de los que tienes que pedir la llave. Una llave minúscula atada a un trozo de madera que pone: “señoras”.
  • Camareros que te llaman jefe/jefa.
  • Las sillas que chirrían. No cuesta nada levantarla, en serio.
  • Camareros que comistrajean mientras sirven mesas o lo que es peor, llevan un palillo entre los labios.
  • Encontrarme ceniceros sucios, con huesos de aceituna, chicles, colillas…
  • Sentarte a la barra en un taburete, tocar sin querer por debajo de la barra y sorpresa, ya tienes más aperitivos debajo de la barra que en el plato de la tapa.
  • Los que tienen un jamón colgado del techo. Así es como deben curarse bien, con el humillo del tabaco.
  • Los que tienen letreritos del tipo: “Aquí no se fía” o “los enemigos del hombre son tres: suegra, cuñada y mujer”.
  • Los que tienen flores de plástico para decorar. Sí, como las que llevan a los cementerios. Por no hablar de la decoración tipo calendario del Interviú o el espumillón alrededor de la tele de plasma en navidad.
  • Los que nada más servirte te traen la cuenta.
  • Los que tienen en el menú cosas que no sirven. También los que tienen el menú corregido con tachones y tippex.
  • Las vitrinas de aperitivos con manjares apetitosos, tipo croquetas, tortilla… pero a ti te siguen trayendo los cacahuetes rancios. ¿Serán de plástico las croquetas y por eso no las sirven?
  • Que nada más sentarte aparezca el camarero con una bayeta mohosa limpiándote la mesa y te diga: ¿Qué va a ser… jefe?
  • Que pidas CocaCola y no te digan que no tienen, y que te sirvan Pepsi.
  • Los que tienen temática taurina, tipo cabezas de toros disecadas.
  • Que tengan la música o la tele a toda hostia y no sepas si has entrado en “Bar Manolo” o en la discoteca “Kapital”.
  • Vasos rayados, platos desportillados, mesas o sillas pegajosas, cuadros con un dedo de polvo. Cuanta menos decoración tenga, mejor: menos mierda se acumula.
  • Camareros guarros, sudados o apestando a sobaca. No se piden sex symbols, pero sí mínimo de higiene.https://i0.wp.com/farm4.static.flickr.com/3558/3562355418_758c393ec7.jpg